1.幫助消化

 

　　食物經過咀嚼后，會被磨碎成小塊，這些小塊的表面積相對擴大，易于被唾液中的淀粉酶和蛋白酶等酶類分解，對食物的消化和吸收起到了重要的作用。此外，唾液中的酶類還有保護口腔組織的作用，幫助維持口腔環境的穩定性。

 

　　2.刺激食欲

 

　　與食欲有著密切的關系。咀嚼的過程通常需要花費一定的時間，同時也會使得咀嚼肌群得到鍛煉，增加了口腔運動的持久能力。這些都有助于刺激味蕾和舌頭受到更多的機械和化學刺激，增加口感的豐富性，進而提高食欲和飽腹感的滿足程度。

 

　　3.保護口腔健康

 

　　長期不咀嚼或只采用軟性飲食容易導致口腔、肌肉問題和牙齒松動等癥狀，造成口腔健康的損害。因此，口腔咀嚼的過程不僅是保護牙齒和口腔黏膜的必要手段，也是防止口腔疾病的重要措施之一。

 

　　4.促進大腦健康

 

　　研究發現，與大腦活動有著密切的聯系。科學家們發現，口腔咀嚼的過程能夠刺激腦部產生多巴胺和其它神經遞質，具有抗抑郁、緩解情緒緊張等作用。

 

　　總之，口腔咀嚼在生理學上有著非常重要的作用和意義。除了幫助消化和促進食欲外，它還可以保護口腔健康和促進大腦健康。人們應該注重咀嚼，適量進食，形成健康的生活習慣。